Vini di Calabria: Critone – Val di Neto bianco

Ha un gusto fresco che i buongustai amano sposare con piatti a base di pesce. Il Critone – Val di Neto bianco, prodotto dall’azienda Librandi, è il risultato della combinazione di uve Chardonnay (90%) e Sauvignon (10%), coltivate su terreni argillosi o calcarei. L’area di Strongoli, in questo senso, è quella ideale per dare origine a questo vino apprezzato per sue note fruttate che ricordano l’essenza della mela e della pera. La vendemmia viene effettuata fra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre, mentre il periodo ottimale di consumo è fra il primo ed il terzo anno. Dal sapore secco e dal colore giallo verdolino, è talvolta usato come aperitivo, servito a temperature piacevoli nei locali che scelgono come tratti distintivi l’eleganza e la qualità.