"Ritorno al futuro" per il riso calabrese

"Riso della piana di Sibarys. Ritorno al futuro”. Questo il tema del convegno in programma per venerdì prossimo (3 novembre), presso il Museo nazionale archeologico di Sibari.

A partire dalle ore 10, attorno al tavolo dei relatori si alterneranno, tra gli  altri: Paolo De Castro, vicepresidente della Commissione Agricoltura nel Parlamento Europeo; Mario Oliverio, presidente della Giunta regionale della Calabria; Paolo Carrà, presidente nazionale Ente risi e Nicodemo Oliverio, commissione Agricoltura, Camera dei deputati.

Obiettivo dell’iniziativa, organizzata dalla Masseria Fornara, è cercare di restituire centralità alla Piana di Sibari per la sua alta vocazione agricola, per la specificità delle molteplici produzioni che spiccano per proprietà organolettiche e per qualità di sapori.

A conclusione del convegno, il cooking show dei quattro chef tra i più rinomati del territorio che si cimenteranno in degustazioni delle varie qualità di riso prodotte dalla Masseri Fornara: Giuseppe Gatto (ristorante “Da Lucrezia”), Gennaro Di Pace (Osteria Porta del Vaglio), Enzo Barbieri (Hotel Barbieri), Claudio Villella ( ristorante “La Perla”).